用料：
- 西葫芦 一个
- 鸡蛋 两个
- 粉丝 一小把
- 木耳 五粒
- 油 适量
- 盐 适量
- 紫薯 两个
- 红色柿子椒 一小块
- 黄色柿子椒 一小块
小贴士：
西葫芦切丝用盐渍水，可以再切几刀，碎一点出水更快。
做法：
- 1. 准备红色柿子椒黄色柿子椒切块，紫薯蒸熟，备好鸡蛋。
- 2. 将柿子椒打碎成汁，紫薯蒸熟成泥。
- 3. 准备好发酵粉泡打粉，
- 4. 将发酵粉泡打粉加入汁液中搅拌均匀化开并加入面粉活成面团。
- 5. 将面团擀成面片儿叠在一起
- 6. 卷成卷，醒发两小时。
- 7. 将木耳粉丝鸡蛋虾皮切碎备好。
- 8. 西葫芦切丝用盐腌渍去水份。
- 9. 西葫芦丝与鸡蛋虾皮木耳粉丝与油盐搅拌均匀成馅儿。
- 10. 面发了之后，揪成剂子
- 11. 擀皮包成包子
- 12. 上锅蒸十分钟蒸熟之后闷三分钟出锅