椰汁千层马蹄糕的做法

做法：

• 1. 准备食材：马蹄粉、椰浆、红糖白糖和鲜马蹄。
• 2. 鲜马蹄剥皮剁碎待用。
• 3. 将马蹄粉倒入大盘中，加3饭碗冷水调匀，直至粉粒全融化。
• 4. 准备两个大盆，分别放入红糖和白糖，各加一碗温水融糖，再将3步骤的马蹄粉浆和椰浆、马蹄粒对半倒入两盆，就兑好了红白两盆浆液。
• 5. 蒸盘放入蒸锅内，待水沸后，用汤勺勺红浆均匀浇入蒸盘，盖锅盖蒸1-2分钟，揭盖用筷子点点浆液，感觉固化了，再浇入一层白浆，以此循环操作，直至蒸盘将满或浆液完。
• 6. 蒸好端出蒸盘，让其自然冷却。
• 7. 切块现吃或煎吃甚佳。