排骨:保护神经系统 小白菜:低蛋白质 花椒:温中
1.准备食材,排骨洗干净泡水1小时,去除血水
2.准备配料葱,姜,花椒,八角,香叶,桂皮
3.排骨倒入冷水中煮开去除血沫,捞出洗干净放入砂锅中。
4.倒入所以的调料,加入适量的水,小火慢炖1个小时
5.小白菜洗干净,切段备用
6.加入小白菜放入适量的盐调味,在炖2分钟关火
7.成品
排骨焯水时一定要冷水下锅,这样可以更好的去除血沫。
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