黄瓜:清热
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
1.将黄瓜洗净,切成3cm的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均匀一致
2.加入盐拌匀腌制一夜
3.然后把腌出来的水分控出
4.将酱油,醋,白糖放入锅中煮开,然后放凉备用
5.将蒜切碎,辣椒切段,将切末
6.把放凉的汁倒入黄瓜中
7.锅里放油,爆香辣椒,蒜,姜末,花椒
8.倒入黄瓜中,撒上鸡精,戴一次性手套用手拌匀
9.盖上保鲜膜,隔夜食用
10.取出少量食用
1、不要觉得酱油汁少,腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。
2、 食时,筷子干净无油无水,否则要坏掉呢腌菜菜的料可以一直使用,每次,加酱油,糖,味精,醋。即可,要煮开后放凉,尝味道,发甜,鲜。即可。腌到一段时间时,黄瓜会更加入味