蚝油莴笋炒鸡腿菇

蚝油莴笋炒鸡腿菇
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作者:老马

健康功效

莴笋:护肝
鸡腿菇:提神、利尿

食材用料

葱花 适合
姜丝 适量
蒜片 适量
耗油 适量
干红辣椒 3个
少许

蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法

  • 蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法图解1

    1.莴笋切菱形片,用少许盐腌制5分钟,控出水攥干,这样能使莴笋炒熟后保持脆的口感

  • 蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法图解2

    2.鸡腿菇洗净焯水,去掉菇中腥味

  • 蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法图解3

    3.准备姜丝,葱花,蒜片,干红辣椒

  • 蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法图解4

    4.热锅凉油,下入葱,姜,蒜,干红辣椒,爆出香味

  • 蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法图解5

    5.爆出香味后下入鸡腿菇翻炒均匀,再加入耗油翻炒片刻

  • 蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法图解6

    6.再加入莴笋翻炒均匀后关火

  • 蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法图解7

    7.出锅装盘即可

小贴士

全程炒制过程中不需加盐,因为耗油本身有咸淡,还有莴笋事先也已经用盐腌制杀水了

本菜谱由老马上传

蚝油莴笋炒鸡腿菇的家常做法

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