鸡蛋:养血
1.将所有食料放一起 放厨师机 自动搅拌
2.发酵60分钟好 搓柔面光柔软
3.分成匀个(称总重再个分量最好)
4.滚圆 手弯曲 面团放手弯处 顺时针方向转圈 三至四圈可 滚圆不要随意撒干粉 影响成形
5.盖保鲜膜静置松驰10-15分钟
6.刷上全蛋液 撒上洗净白芝麻 145度放中层上下火烤30分钟(烘烤时间和温度要刚好)
1.烘烤时间和温度刚好,烤过水分失多,面包老化
2.面包香味,有漂亮金色,汤匙碰面包侧面能马上回弹,好了
3.刚烤好面包表皮硬,放凉一会回软
4.视烤箱火力情况,加盖锡纸
5.刚烤好面包不要吃,放凉再吃对胃健康