面包

面包
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作者:WindQ

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

芥菜油 13克
酵母粉 3克
过滤水 135克

面包的做法

  • 面包的做法图解1

    1.将所有食料放一起 放厨师机 自动搅拌

  • 面包的做法图解2

    2.发酵60分钟好 搓柔面光柔软

  • 面包的做法图解3

    3.分成匀个(称总重再个分量最好)

  • 面包的做法图解4

    4.滚圆 手弯曲 面团放手弯处 顺时针方向转圈 三至四圈可 滚圆不要随意撒干粉 影响成形

  • 面包的做法图解5

    5.盖保鲜膜静置松驰10-15分钟

  • 面包的做法图解6

    6.刷上全蛋液 撒上洗净白芝麻 145度放中层上下火烤30分钟(烘烤时间和温度要刚好)

小贴士

1.烘烤时间和温度刚好,烤过水分失多,面包老化
2.面包香味,有漂亮金色,汤匙碰面包侧面能马上回弹,好了
3.刚烤好面包表皮硬,放凉一会回软
4.视烤箱火力情况,加盖锡纸
5.刚烤好面包不要吃,放凉再吃对胃健康

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面包的家常做法

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