用料：
- 鸡蛋 三个
- 五花肉末 二两
- 食用油 少许
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 少许
- 香油 少许
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、搅拌肉馅顺时针搅拌上劲，这样口感会很好
2、摊饼的时候要慢慢的一边倒一边用勺子底部划圈让饼子成圆形。这个做的时候要注意，千万不可一下倒进去，否则就不好整形
3、要趁蛋液没有凝固时对折，这样好让两面能粘在一起
做法：
- 1. 准备食材，葱姜切成碎末
- 2. 将葱姜酱油香油十三香鸡精料酒加入盛五花肉末的大碗里，顺时针搅拌均匀
- 3. 平底锅预热，鸡蛋打入碗里
- 4. 加点盐将鸡蛋打散
- 5. 现在平底锅已热，舀半勺蛋液慢慢倒入锅中
- 6. 要一边倒一边用勺子底部轻轻转圈，将蛋液摊薄摊圆
- 7. 趁蛋液还没完全凝固，加入调好的肉末
- 8. 然后用铲子或筷子将蛋饼对折，边缘压实粘在一起，逐个做好
- 9. 反正面煎一下
- 10. 出锅摆盘，我用圣女果装饰了一下