用料：
- 香芹 一把
- 黑木耳 八朵
- 白玉菇 一把
- 瘦肉 一小块
- 料酒 一点
- 姜 四片
- 葱 一段
- 蒜 四瓣
- 盐 适量
- 生抽 一点
小贴士：
瘦肉提前腌一下炒出来没有腥味，肉丝还很嫩。
做法：
- 1. 把瘦肉切细条，放一点料酒，三小片姜，腌15分钟。
- 2. 把葱切小片，姜切片，蒜切片。
- 3. 把白玉菇洗净切三段。
- 4. 木耳提前泡发一下，沥水切去根部，切小块。
- 5. 香芹切段。
- 6. 热油煸炒葱姜蒜。
- 7. 把瘦肉放入锅里翻炒。
- 8. 肉变色放香芹继续翻炒。
- 9. 把白玉菇放锅里翻炒几下。
- 10. 最后把木耳放锅里翻炒。
- 11. 放适量盐，生抽，翻炒均匀关火。
- 12. 一盘西芹木耳白玉菇就做好了！