啤酒鸡的做法

• 1.把鸡肉剁成块，开水烫一下，捞出控水备用

• 2.准备好的配料

• 3.鲜笋洗净切片

• 4.开水烫一下把笋中的草酸排出

• 5.木耳提前泡开

• 6.锅中加入油，油热后把葱，姜，蒜，花椒，茴香，红辣椒炒香

• 7.加入鸡块翻炒

• 8.加入白糖，老抽上色，料酒去除腥味

• 9.加入啤酒烧开

• 10.烧开后再加几片香叶

• 11.鸡肉七八成熟的时候加入木耳，笋片和盐继续炖

• 12.鸡肉熟后加入青椒，红椒，鸡精起锅

• 13.啤酒鸡入盘，看着美美哒！