酱香饼的做法

• 1.先用热水把面粉和成颗粒状

• 2.把颗粒状的面粉揉成面团，盖上湿布发酵半小时

• 3.蒜剁成蒜泥，备用

• 4.热锅倒油，放入花椒，八角，小火煸出香味，去渣留油，放入蒜泥，豆瓣酱，老干妈，孜然粉，白糖，白芝麻，煸香。加入少许水，慢慢熬至酱料成糊状，备用

• 5.发好的面团，分成四个剂子，备用

• 6.取一个面团，用擀面杖擀成薄片，撒一点花椒粉，倒适量油

• 7.用一角慢慢涂抹均匀

• 8.涂抹均匀后

• 9.用刀在四面切成图片上的样子

• 10.照图片依次叠起来

• 11.继续上面的步骤

• 12.这是叠好的样子

• 13.然后将四个角捏在一起，再翻个面，面朝下

• 14.用擀面杖擀成薄片

• 15.锅热倒油，小火慢慢烙饼

• 16.烙至两面金黄

• 17.再涂抹煸好香辣酱，撒上葱花

• 18.出锅，切成块，这样就完成了！
  →_→煸香辣酱的那步，忘记拍照了！(>﹏<)