用料：
- 鸭肉 500克
- 青椒 4个
- 香菇 4个
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
- 沙茶酱 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
1.鸭肉需要先焯水去掉腥味5
2.青椒慢点下是为了让青椒脆一点，颜色更好看
做法：
- 1. 所用食材准备，主要用到青椒和鸭肉，配料有姜葱蒜和香菇
- 2. 处理香菇，先提前泡发切块备用
- 3. 青椒切块，蒜和姜去皮，葱切段备用
- 4. 处理鸭肉，放几片姜入水中，鸭肉焯水备用
- 5. 凉锅放油，把姜葱蒜等配料和香菇一起放进去爆香
- 6. 放入焯好的鸭肉，加入适量水、酱油和沙茶酱炒15到20分钟后再加入青椒快速炒一下。
- 7. 最后加入适量盐和鸡精就可以出锅了，成品图展示。