四季豆:活血化瘀
1.准备好食材,细面条、四季豆和蒜苔、还有红烧肉。
2.取一个大锅接适量的水(水稍多点,最少够蒸30多分钟的水)笼布湿水,等水响了铺上笼布把面条放入抖散,盖上锅盖蒸15-20分钟。
3.趁着蒸面条的空档,把菜择洗干净切段。
4.锅烧热放油,下入蒜苔和四季豆煸炒片刻,放酱油、盐和鸡粉调味,盐放的比平时炒菜要稍多一些,因为面条也需要盐调味。再下入红烧肉加水适量煮至入味3、4分钟。
5.把蒸好的面条倒入菜锅中抖散拌匀,再入锅蒸十五分钟。
6.香喷喷的卤面就蒸好了!
7.看看是不是很好吃呢!
蒸卤面的菜多少可根据面条的多少来决定,爱吃菜的可多放点。炒菜添加的水依面条的多少来定,水太多了拌的面条会太软,不好吃了,可先用小盆盛出来一些,分批倒入拌匀。