炖带鱼的做法

• 1.鱼洗净，葱，姜，蒜，鸡蛋，花椒，大料，备齐。

• 2.鸡蛋打散，将鱼裹一下鸡蛋。

• 3.锅中放油将鱼放入煎制金黄。

• 4.煎制两面金黄后盛出

• 5.锅中放油，加花椒炸香

• 6.酱油，醋，料酒

• 7.调个碗汁酱油两勺，醋一勺混合。

• 8.葱姜蒜大料放入碗中

• 9.碗汁全部倒入热油锅中

• 10.马上盖上盖子

• 11.锅开放入煎好的鱼

• 12.放入糖半勺料酒少许

• 13.加入开水继续炖

• 14.炖至收汁

• 15.熟了出锅

• 16.再来一张