香哈网>菜谱大全>麻辣烤鱼（烤箱版）
麻辣烤鱼（烤箱版）
健康功效
鲈鱼:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
麻辣烤鱼（烤箱版）的做法
![麻辣烤鱼（烤箱版）的做法图解1]()
1.鱼洗干净，在鱼身上划几刀，里外均匀涂抹一点盐
![麻辣烤鱼（烤箱版）的做法图解2]()
2.将鱼放在盆中，放入少量盐，蚝油，老抽，料酒；花椒面和辣椒面，老干妈酱；再把葱丝和姜丝一起放入。搅拌均匀，腌1-2个小时（有时间多腌一会，这样更入味）
![麻辣烤鱼（烤箱版）的做法图解3]()
3.烤盘上铺上锡纸，将鱼放在锡纸上
![麻辣烤鱼（烤箱版）的做法图解4]()
4.用锡纸把鱼全部包住，放入烤箱210度上下火中层烤15-20分钟
![麻辣烤鱼（烤箱版）的做法图解5]()
5.打开锡纸，在鱼身上淋一点油，撒上蒜末，葱丝，孜然粉和辣椒面。在再放入烤箱180度上下火烤5-10分钟
![麻辣烤鱼（烤箱版）的做法图解6]()
6.取出即可
小贴士
鱼不要太大，一斤左右的最好。
有时间可以将鱼多腌一会儿，这样鱼会更有味道。
喜欢辣的可以再多放点辣椒面和花椒面。
麻辣烤鱼（烤箱版）的家常做法
（全部）
