鱼丸:护齿、保护骨骼
1.准备好主要的食材。
2.1.鸡毛菜洗净泡水。2.豆腐切小正方块。3.鱼丸对半切。
3.姜切丝,小葱葱白和葱绿分开,剁碎。
4.热锅加入橄榄油,加姜丝和葱白炒香。
5.倒入纯净水,和三大勺高汤煮滚。
6.先加入鱼丸和白胡椒粉。
7.再加入豆腐。
8.最后加入鸡毛菜和少许的盐。
9.等水再煮滚,加入小葱葱绿,然后起锅。
豆腐下锅之后就不要随便翻锅,容易把豆腐搅碎,青菜不要多煮,开锅就可以了,不然会煮黄。高汤和鱼丸都很鲜,不要再放鸡粉之类的。
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