用料：
- 花蛤 一斤
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
喜欢吃辣的可以加辣椒，也可以添加其它的一些配菜！
花蛤很容易熟，水不要加太多了，煮的时间太久花蛤的肉都会掉出来的！
做法：
- 1. 花蛤放水里加适量的盐和油，浸泡一个小时，让它把沙子吐出来！
- 2. 花蛤倒出沥干水分，葱切末，姜切丝，蒜拍碎！
- 3. 锅中倒入适量的油，油六七成热放入葱姜蒜爆出香味！再倒入花蛤翻炒！
- 4. 翻炒片刻加入适量的料酒、醋、盐、生抽翻炒均匀！再倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻！
- 5. 煮到花蛤的口都打开了就可以，撒上葱花即可关火了！
- 6. 一道简单美味的花蛤就炒好了！