豇豆炒里脊

豇豆炒里脊
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作者:晨晨3891

健康功效

豇豆:低蛋白质

食材用料

里脊肉 适量
生抽 适量
适量
葱花 适量
蒜末 适量

豇豆炒里脊的做法

  • 豇豆炒里脊的做法图解1

    1.准备食材

  • 豇豆炒里脊的做法图解2

    2.豇豆切段,里脊肉切丝,备用。

  • 豇豆炒里脊的做法图解3

    3.肉丝放入料酒 生抽 生粉 搅拌均匀。

  • 豇豆炒里脊的做法图解4

    4.炒锅烧热,锅底放适量油,油微热后放入肉丝

  • 豇豆炒里脊的做法图解5

    5.快速煸炒,肉丝变色即可,盛出备用。

  • 豇豆炒里脊的做法图解6

    6.锅里再放少许油,放入葱姜蒜末炒香。

  • 豇豆炒里脊的做法图解7

    7.随后放入豇豆煸炒,片刻后加酱油适量,加入少许热水,盖上盖子,焖五到十分钟,我不喜欢太嫩的豇豆口感,且豇豆要炒熟,否则容易中毒。

  • 豇豆炒里脊的做法图解8

    8.豇豆熟后倒入炒好的肉丝,放少量盐,撒一些水淀粉进去,收汁就好了。

  • 豇豆炒里脊的做法图解9

    9.装盘。

小贴士

里脊肉不要煸炒时间太长,变色就可以,肉丝盛出来是为了不要在锅中过长时间,肉老了就不好吃了。中途可以试尝一下豇豆是否熟了, 如果不熟就要炒到熟了为止。

本菜谱由晨晨3891上传

豇豆炒里脊的家常做法

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