芹菜炒木耳

芹菜炒木耳
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作者:登山运动

食材用料

芹菜200克,水发木耳200克
胡萝卜20克,虾仁20克
姜、蒜、生抽、白醋、盐、味精、香油、花椒面

芹菜炒木耳的做法

  • 芹菜炒木耳的做法图解1

    1.把芹菜清水洗净,用顶刀切成小段,把胡萝卜清洗干净用顶刀切成条状

  • 芹菜炒木耳的做法图解2

    2.把水发木耳去芥蒂,撕成朵

  • 芹菜炒木耳的做法图解3

    3.准备肉片、虾仁、姜蒜。把肉加点盐、淀粉腌制10分钟

  • 芹菜炒木耳的做法图解4

    4.把锅加水烧热,加入盐2克,把芹菜段和胡萝卜条放入锅中焯水,用漏勺捞出用凉水过一下备用,把水发木耳和虾仁也焯水捞出沥干备用,

  • 芹菜炒木耳的做法图解5

    5.把锅烧热,加入橄榄油烧至七分热时即油面冒着大量青烟

  • 芹菜炒木耳的做法图解6

    6.放入肉片用炒勺拨拉

  • 芹菜炒木耳的做法图解7

    7.加入姜蒜爆香

  • 芹菜炒木耳的做法图解8

    8.放入芹菜段和胡萝卜条大火翻炒

  • 芹菜炒木耳的做法图解9

    9.加入木耳翻炒

  • 芹菜炒木耳的做法图解10

    10.加入虾仁

  • 芹菜炒木耳的做法图解11

    11.加入盐1克,味精2克,花椒面2克,鸡精2克,生抽2克,白醋2克,白糖2克翻炒均匀

  • 芹菜炒木耳的做法图解12

    12.淋上香油出锅

  • 芹菜炒木耳的做法图解13

    13.清爽可口的芹菜炒木耳就呈现在大家面前

小贴士

做这个菜要选嫰一点的芹菜,而且要注意把芹菜段及胡萝卜条,水发木耳,虾仁也要焯水,整个制成过程要大火翻炒,掌握火候,临出锅前淋上香油,菜的包泽发亮更有食欲!

本菜谱由登山运动上传

芹菜炒木耳的家常做法

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