排骨:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
1.將排骨洗乾淨,備用;
2.把所有配料調制好;
3.用大點的盤子裝好排骨,把調料倒入與排骨一起拌勻,放入冰箱醃製2小時;
4.之後把排骨放在錫紙裏包好;
5.把包好排骨放入烤箱;
6.用200度烤20~30分鐘;
7.20分鐘後取出,除去錫紙,再放入烤箱,用250度烤20分鐘;烤至金黃色即可;
8.取出裝盤,把醃製剩下調味料用鍋煮開,曬上排骨面,誘人的排骨做好了!
1、,要注意看火噢,因為各家烤箱的溫度不同,自己適度調整噢,不要烤焦啦;
2、排骨提前醃製一晚會更入味;
3、烤兩次能使味道更香脆;
4、鹽可以不加,醬油裏也有鹽。