米饭:活血化瘀
胡萝卜:健脾
黄瓜:清热
1.剩饭一碗备用
2.腊肠切片备用,胡萝卜,黄瓜洗净切块备用,木耳泡发去蒂切块备用,玉米洗净拨粒备用
3.鸡蛋两个打散备用
4.锅中加油将腊肠煎好,盛出备用
5.热锅放油,油热放入打散鸡蛋,炒散备用,可以用筷子进行翻炒
6.热锅放油,爆香姜片
7.放入胡萝卜,木耳翻炒
8.放入玉米,炒好的鸡蛋,煎好的腊肠翻炒
9.放入米饭翻炒
10.米饭翻炒散开后加入适量盐,并加入黄瓜,翻炒一会儿即可出锅
11.成品完成
米饭用剩饭比较容易炒成粒粒分明,炒鸡蛋时可以用筷子翻炒,比较容易散开。
腊肠也可以用蒸熟的,就不用提前煎一下。