广式腊味煲仔饭的做法

• 1.食材，米洗净浸泡半小时，在泡米的同时把该洗的该切的洗好切好

• 2.腊肠切片(自己买肉加工的腊肠)

• 3.菜芯清洗好，放入食用碱浸泡十分钟会去掉一些农药和虫子

• 4.用老抽、生抽、油、盐，白开水调好汁

• 5.沙锅内倒油，把油在沙锅四周刷下

• 6.倒入米，放入适量的水，开大火，期间用勺子搅动几下，以防结锅

• 7.米出现蜂窝状时，转小火

• 8.码入腊肠，打入鸡蛋，沿壁用小匙浇入调好的汁一半，腊肠上面都要浇到，盖上盖小火闷5一8分钟

• 9.烧白开水，放入适量油，盐

• 10.水开放入菜芯掉水

• 11.装盘，倒入多的酱汁，这时腊肠煲仔饭也好了

• 12.撒上蒜苗，成品。广式腊味饭配青菜荤素搭配

• 13.再来张