羊肉:补肾壮阳 花椒:温中、温中
1.羊肉用清水洗净
2.将羊肉绰水
3.绰水后洗掉浮沫捞出
4.葱切段,姜切片,蒜拍扁
5.将准备好的红椒洗净
6.花椒准备好
7.肉放锅内加冷水,放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒
8.加入盐、花椒粉、姜粉
9.盖上锅盖大火烧开,转小火炖煮
10.肉熟,汤汁浓稠时加入葱、蒜提味儿,关火焖两分钟
11.出锅散细葱或香菜即可
煮肉一定要一次加够水,不可以二次加水,辣椒要多一点儿才好吃。如果喜欢吃土豆的话,可以事先将土豆过油(目的是让土豆不易碎),还可加入宽粉,白菜、豆腐,也很美味。
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