剁椒蒸鱼的做法

• 1.食材准备好

• 2.香葱切段，生姜切丝备用

• 3.边鱼洗净；两面斜刀划4道口（这样会更入味）

• 4.一面抹一匙生粉，刀口翻开也抹上

• 5.热锅下少许花生油，先把少许生姜丝煸香

• 6.小心放入边鱼，注意不要烫到手

• 7.将边鱼煎至两面焦黄（大概4分熟）

• 8.煎好的鱼摆盘，放入剩余的姜丝，葱头丝和2匙剁椒（剁椒水随意）

• 9.水开后上蒸锅，加盖大火蒸10分钟

• 10.鱼蒸好取出，铺上葱段和两盖酱油（如图）

• 11.浇上少许热油即可

• 12.看看是不是很有胃口呀