椒盐带鱼的做法

• 1.葱姜切丝，加水浸泡5分钟，制成葱姜水

• 2.带鱼解冻，控干水份，装盘倒入葱姜水，加盐10克入味

• 3.腌制15分钟，裹上面粉待用

• 4.热锅，倒入250克油

• 5.待油加热至六七成热时，下带鱼炸制

• 6.炸制一面金黄，翻身再炸

• 7.炸至两面金黄盛出，控油，装盘撒上椒盐粉