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凉拌蛋丝凉面
健康功效
鸡蛋:润燥
凉拌蛋丝凉面的做法
![凉拌蛋丝凉面的做法图解1]()
1.面条煮透放凉开水中过凉待用
![凉拌蛋丝凉面的做法图解2]()
2.鸡蛋打入碗中，加少许清水，精盐打散
![凉拌蛋丝凉面的做法图解3]()
3.炒锅加少许油润锅，开小火，加入少许蛋液，晃动炒锅使蛋液成饼状，成型翻面出锅，再煎第二张
![凉拌蛋丝凉面的做法图解4]()
4.煎好的蛋饼切丝，不要太细
![凉拌蛋丝凉面的做法图解5]()
5.面条盛入碗内，加上炒菜，蒜泥水，炸酱，最后铺上鸡丝
![凉拌蛋丝凉面的做法图解6]()
6.上桌开吃
小贴士
1,蛋液中加少许水容易摊成薄饼2,切丝别太细，太细了容易散开3面条要用凉开水，这样更健康
凉拌蛋丝凉面的家常做法
（全部）
鸡蛋:润燥
1.面条煮透放凉开水中过凉待用
2.鸡蛋打入碗中，加少许清水，精盐打散
3.炒锅加少许油润锅，开小火，加入少许蛋液，晃动炒锅使蛋液成饼状，成型翻面出锅，再煎第二张
4.煎好的蛋饼切丝，不要太细
5.面条盛入碗内，加上炒菜，蒜泥水，炸酱，最后铺上鸡丝
6.上桌开吃
1,蛋液中加少许水容易摊成薄饼2,切丝别太细，太细了容易散开3面条要用凉开水，这样更健康
