用料：
- 五花肉 适量
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 生姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 六月香豆瓣酱 适量
小贴士：
土豆不要焖的太久，碎了就不好看了，五花肉一定要小火炖久一点，就很嫩了
做法：
- 1. 选取五花肉做红烧肉，肉质比较嫩
- 2. 切成一厘米厚的肉片，备用
- 3. 油烧热
- 4. 下肉片翻炒
- 5. 煸炒至五花肉出油
- 6. 加入酱油
- 7. 翻炒片刻
- 8. 加入凉水，水位没过肉即可，加盐
- 9. 加一点冰糖
- 10. 加生姜去腥
- 11. 加六月香豆瓣酱，会有酱香的味道
- 12. 大火烧开
- 13. 转小火盖上锅盖炖，炖一个小时左右
- 14. 待肉炖烂后
- 15. 加入土豆，继续焖，不要焖太久，焖太久土豆容易碎
- 16. 待土豆熟了，大火收汁
- 17. 收的差不多的时候，倒入青红椒翻炒
- 18. 装盘