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韭菜鸡蛋豆腐
健康功效
韭菜:温中行气
豆腐:益气
鸡蛋:养血
韭菜鸡蛋豆腐的做法
![韭菜鸡蛋豆腐的做法图解1]()
1.韭菜洗净，控水切一指长断待用
![韭菜鸡蛋豆腐的做法图解2]()
2.鸡蛋加少许清水和料酒少许盐打开
![韭菜鸡蛋豆腐的做法图解3]()
3.炒锅烧热加食油30克，开中火，油温匸成热放入鸡蛋
![韭菜鸡蛋豆腐的做法图解4]()
4.快速翻炒，炒成蛋花盛出待用
![韭菜鸡蛋豆腐的做法图解5]()
5.豆腐切小块，锅中再加食油10克，放豆腐块，少许精盐，煎至微黄，盛出待用
![韭菜鸡蛋豆腐的做法图解6]()
6.炒锅加食油20克，烧至七成热，放韭菜，加少许精盐，鸡粉，快速翻锅
![韭菜鸡蛋豆腐的做法图解7]()
7.加入豆腐，蛋花，香油，快速翻炒均匀，关火，出锅装盘
小贴士
1,豆腐要切小块，容易入味，2，鸡蛋加点料酒清水，可去除蛋腥，使鸡蛋更鲜嫩，3,韭菜下锅要小火快炒，变色即可，这样可保持韭菜特有的鲜香。
韭菜鸡蛋豆腐的家常做法
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