椒盐发面饼的做法

• 1.准备食材，称好重量。

• 2.首先制作椒盐酥油，锅烧热倒入植物油。

• 3.油热以后，加入面粉和花椒，小火翻炒。

• 4.炒到面粉变色发黄的时候，关火。

• 5.将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。

• 6.碗中放入面粉，水，酵母，盐，糖。

• 7.揉成一个光滑面团，并盖上保鲜膜室温发酵1小时。

• 8.发酵到以前二倍大。

• 9.发酵好的面团，用手压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟。

• 10.在台面上抹一层植物油防粘。

• 11.把静置好的面团放在台面上擀开，我用的是我家桌面。

• 12.擀成一个大的长方形面皮。

• 13.把椒盐酥油涂在面皮上，整个面皮均匀涂抹椒盐酥油。

• 14.把面皮从一边向另一边卷起来，慢慢卷，卷紧实点。

• 15.卷成一个圆形长条。

• 16.然后用刀切成六份。

• 17.小段的两头都要捏死。

• 18.然后竖着放在台面上，压成圆饼状。

• 19.六份都压成小饼。

• 20.不粘锅预热，刷油。

• 21.放入部分的饼，小火慢慢的烙。

• 22.然后再翻个身，两面都烙成金黄盛出，再烙剩下的饼。

• 23.饼全部烙好后装入盘中。

• 24.饼层次分明，咬一口非常香。

• 25.倒上果汁，非常美味的早餐。