用料：
- 龙虾 2000克
- 生姜 2片
- 香葱 5根
- 蒜头 1个
- 胡椒粉 适量
- 咖喱粉 适量
- 十三香 适量
- 干辣椒 2个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
- 白糖 适量
做法：
- 1. 活龙虾4斤；
- 2. 去壳抽尾筋冲洗干净；
- 3. 姜片，蒜头，香葱打结；
- 4. 调味品：十三香，咖喱粉；
- 5. 油锅热油，倒入适量食用油，葱姜蒜入锅煸炒出香味；
- 6. 龙虾下锅一起煸炒；
- 7. 撒上适量料酒，加入清水大火烧开，加盐，生抽，白糖，咖喱粉，十三香，进行调味；
- 8. 小火焖烧至完全入味，撒上葱段，加入适量鸡精，翻炒出锅；
- 9. 出锅装盘；