酸菜魔芋豆腐的做法

• 1.首先把魔芋切粗条备用。

• 2.把酸豆角，小米辣，泡椒，葱，姜，蒜切碎备用。

• 3.锅里烧开水后，把切好的磨芋煮沸三分钟，捞出用篮子沥干水分备用。

• 4.锅里放适量油，（平时炒菜的油量就行）先将蒜瓣姜片煸炒片刻。

• 5.蒜瓣炒香后，倒入沥干水份的蘑芋一起炒2分钟，加入适量盐调味。

• 6.炒至入味后，放入酸豆角末，小米辣，泡椒一起翻炒均匀。

• 7.加入适量的生抽提味，继续炒两分钟。

• 8.继续炒至所有食材入味，加入适量老抽上色，放入葱花即可。

• 9.成品图。