菜花:和胃 五花肉:益气 青椒:温中散寒
1.五花肉切薄片
2.准备配菜
3.多倒油烧热
4.下菜花炸至断生
5.捞出备用
6.锅中留少许油
7.下老干妈风味豆豉爆香
8.下五花肉煸炒
9.炒至肉冒油
10.加入菜花翻炒
11.加盐
12.最后倒入青红椒翻炒
13.装盘
菜花过油断生可以保持脆的口感,又不会变形
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