豆角炖排骨

豆角炖排骨
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作者:HaHa唐

健康功效

排骨:保护神经系统
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

豆角炖排骨的做法

  • 豆角炖排骨的做法图解1

    1.准备好食材,排骨洗净,生姜切片大蒜拍碎香葱切段。

  • 豆角炖排骨的做法图解2

    2.先把排骨焯一下,要冷水下锅,这样容易排出血沫。

  • 豆角炖排骨的做法图解3

    3.豆角用温水泡发一刻钟左右。

  • 豆角炖排骨的做法图解4

    4.泡软后捞出切成三厘米左右的段。

  • 豆角炖排骨的做法图解5

    5.锅内热油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜。

  • 豆角炖排骨的做法图解6

    6.加一勺老抽翻炒一下盖上锅盖焖两分钟使肉香伴随着佐料释放出来。

  • 豆角炖排骨的做法图解7

    7.加入豆角和一碗清水。翻炒一下盖好锅盖中火多重半小时左右。

  • 豆角炖排骨的做法图解8

    8.出锅前几分钟放入辣椒拌炒。我加入了一勺香辣豆鼓提味。

  • 豆角炖排骨的做法图解9

    9.装盘。

小贴士

1豆角泡发时选用温水就行,如果用开水的话再炖煮的时候豆角就会炖烂失去嚼劲。
2排骨焯水要冷水下锅。 如果是热水的话,一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出。

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豆角炖排骨的家常做法

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