浇汁肉丸的做法

• 1.猪肉剁成肉馅

• 2.大葱切末

• 3.肉馅中加入葱沫，盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉，姜粉，蛋清，淀粉

• 4.肉馅搅拌上劲

• 5.肉馅分成大小均匀的等份

• 6.锅中倒入适量油，七分热后加入丸子小火慢炸

• 7.丸子定型炸熟后捞出，大火热油复炸一次

• 8.锅中留少油，加入适量水，老抽，糖，盐，少醋，淀粉勾芡浇汁

• 9.浇汁上桌吧！