糖果蒸饺（芹菜猪肉馅儿）的做法

• 1.猪肉绞碎，小葱洗干净，芹菜择去叶子洗干净，买来的馄饨皮准备好

• 2.小葱切葱花

• 3.把葱花加到肉馅中，倒入适量料酒，酱油，生抽，耗油，油，香油，适量盐，一个生鸡蛋清

• 4.搅拌均匀

• 5.用筷子朝一个方向用力搅打上劲儿，至粘稠的状态，放置一旁待用

• 6.锅中放水加适量盐烧开，把芹菜焯水

• 7.煮一两分钟即可捞出过凉水沥干

• 8.把芹菜剁碎，可根据个人喜好控制其程度

• 9.芹菜碎加到拌好的猪肉中，搅拌均匀

• 10.蒸锅放水，铺一层锡箔纸，当然可以用蒸笼布

• 11.取一块馄饨皮，中间放上馅料

• 12.先盖上一端馄饨皮

• 13.再盖上另一端馄饨皮

• 14.手指沾水把两端捏紧

• 15.反过来，粘合处朝下，类似糖果形状

• 16.依次做好所有的蒸饺，放入蒸锅中，大火蒸十五分钟即可

• 17.十五分钟后关火，两分钟后打开锅盖

• 18.装盘

• 19.皮薄馅儿大味道鲜美

• 20.可有食欲