自制手抓饼的做法

• 1.准备食材。

• 2.葱洗净后控干切段。

• 3.锅中油烧热。

• 4.油热后倒入葱段。

• 5.葱炸至金黄色关火。

• 6.倒出葱油冷却备用。

• 7.取一只碗，倒入面粉，盐和水。

• 8.用手把面团和成团，并揉成非常柔软状态。

• 9.揉好后盖上保鲜膜，松弛30分钟。

• 10.手上和台面上都抹上葱油防沾，我用我家桌面。

• 11.把松弛好的面团分成二等分。

• 12.取一面团，压扁并擀开。

• 13.擀的越薄越好，擀成长方形。

• 14.我的面皮拎起来是透明的。

• 15.擀好的面皮刷一层葱油。

• 16.从第一层开始卷起。

• 17.然后就象折扇子一样把面片折叠起来。

• 18.最后成为宽2到3厘米的长条。

• 19.从长条一端卷起，边卷边将长条拉伸，使长条变的更长，这样能卷出多层次。

• 20.把长条卷好，并收好口，静置松弛十五分钟。

• 21.松弛好的面团取一个压扁，擀成饼状。

• 22.两个都擀好。

• 23.不粘锅预热，用刷子刷油。

• 24.放上松弛好的饼，小火慢慢的烙。

• 25.再翻面，直至两面都烙成金黄。

• 26.两个饼都烙好，盛在盘里，又酥又香。

• 27.最后成品图。