槐花韭菜鸡蛋包子的做法

• 1.韭菜洗净控水切碎，木耳，粉丝提前泡发并切碎全部放入盆内。

• 2.鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液

• 3.炒锅放入花生油烧至六成热

• 4.倒入搅好的蛋液

• 5.用筷子快速炒成絮状关火晾凉

• 6.温水中加入干酵母和匀

• 7.加入面粉

• 8.用筷子搅成棉絮状

• 9.再用手和成面团

• 10.盖上盖子醒发一个小时

• 11.槐花洗净用开火焯一下晾凉并控干水份(可用手攥干水份)

• 12.把凉透的鸡蛋放入盆内加上花椒粉

• 13.把攥干水份的槐花也放入盆内

• 14.用筷子翻拌均匀后再加入盐和香油拌匀。

• 15.时间到，面发好了

• 16.把发好的面放在面板上加点干面粉揉光滑

• 17.下成均匀的小剂子

• 18.取一个剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮

• 19.放入调好的馅料

• 20.包成包子

• 21.全部包完后再醒发十分钟左右

• 22.把包子放入蒸屉

• 23.盖上盖子，凉水开火，上汽后蒸八分钟，关火两分钟后再掀开盖子。

• 24.出锅装盘

• 25.再来一张