家常炒牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜:清热
红椒:开胃、消食
家常炒牛肉的做法
1.牛肉洗净横筋切薄片。(这样切出来不会硬,喜欢吃有嚼劲的就顺筋切)
2.芹菜摘叶洗净切约3厘米的段,红椒洗净切丝长度切成跟芹菜一样长,姜去皮切丝。
3.锅中放油烧至8成热放入姜丝牛肉大火炒至变色
4.牛肉变色之后加入芹菜红椒大火翻炒几下加入盐,酱油,鸡粉,山胡椒油,炒匀即可。
5.装盘享用吧!
小贴士
爱吃软一点的牛肉就横筋切,爱吃有嚼劲一点的就顺筋切。全程大火翻炒,不要用铲子压那样肉会变很老。辣椒根据自己口味调整。芹菜换成香菜也很美味哦!