土豆烧茄子的做法

• 1.准备的材料。

• 2.把葱切段，姜切条，蒜切片。

• 3.把土豆削皮切滚刀块，并且放水里浸泡。

• 4.西红柿切块。

• 5.茄子切滚刀块。

• 6.热油，先放花椒，再放葱姜蒜。

• 7.放入茄块翻炒。

• 8.把土豆块，西红柿放入继续翻炒。

• 9.放适量盐，一点生抽，翻炒均匀。

• 10.把葱青放入锅里， 再加适量清水，盖锅盖烧一会。

• 11.收汁就可以出锅了。