用料：
- 花蛤 2斤
- 油 30克
- 盐 少许
- 小青椒 3个
- 小红椒 2个
- 干红椒 4个
- 花椒 2克
- 生姜 1块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 半勺
- 香菜 两根
- 葱 4根
- 辣椒酱 1勺
- 醋 半勺
- 香油 5滴
小贴士：
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做法：
- 1. 花哈要买大的，买回的花哈用清水养着
- 2. 等到全部都张开了口，一个一个掰开，在水龙头下冲洗
- 3. 花蛤洗好了，沥干水份
- 4. 准备好的配料
- 5. 青红辣椒斜刀切圈，干红辣椒切小圈圈，姜切丝蒜切碎，香菜和葱切段！
- 6. 热锅放油，放入姜.蒜.干红辣椒.花椒爆香
- 7. 放入花蛤翻炒，然后放入料酒翻炒一会，再放入蚝油，生抽，辣椒酱炒匀
- 8. 放入青红辣椒翻炒放少量盐，再放入白糖炒匀
- 9. 最后滴几滴香油和醋翻炒，关火放入葱，香菜炒匀，美味可口的花蛤就炒好了
- 10. 装盘上菜上桌