胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.瘦肉切成丝
2.加入3勺油/加油的目的是肉拌好后不会粘成一坨/盐,胡椒粉/也可以加点料酒/姜!腌制15分钟左右加入淀粉搅拌,搅拌均匀后打入2个鸡蛋,再次搅拌,不要太稠也不要太稀!如果稀了可以再加点淀粉
3.锅烧热,放入油,适量就好!放入姜和付子瓜翻炒几下起锅!锅中加入水,/水要看肉有多少,汤就要不能太稠也不能太稀/烧滾后,把滑肉下锅,注意不能一坨一坨的!滾后加入翻炒过的付子瓜,再适量的加盐,鸡精!胡椒粉,肉浮上来起锅!撒上葱末,葱也可以切成段下锅!
用番茄的话,汤是酸酸的!用平菇比较鲜!滑肉下锅后不要老用铲子翻动,不然容易糊!清汤味鲜!