炸鱼块的做法

• 1.鱼身洗净切块备用

• 2.葱、姜、盐、料酒加入鱼块中腌制15分钟

• 3.鸡蛋、面粉备用

• 4.将鸡蛋、面粉、适量盐一起混合搅拌成均匀面糊

• 5.然后将鱼块放入面糊中再一次使面糊与鱼块搅拌均匀备用

• 6.油锅烧开转小火，放入鱼块，中途不断翻动鱼块，避免糊锅

• 7.小火炸到酥黄就可以出锅了