烧带鱼的做法

• 1.冰冻带鱼化冻，加老抽、黄酒、姜丝腌制半小时。

• 2.然后裹上生粉。

• 3.锅里放油烧热，油稍多一些，然后将带鱼一段段下锅煎炸。

• 4.炸到两面金黄色捞出装盘。

• 5.用锅里底油烧热爆香大蒜姜段。

• 6.然后将带鱼段下锅，将腌带鱼的料汁一起倒入锅内，加适量老抽，再加少量水。

• 7.汤汁快要收干时，加入葱段，适量加生抽、盐调味。然后待汤汁收干，装盘即可。