素炒虾仁的做法

• 1.所用食材准备

• 2.处理虾，把虾去头去壳剥好洗净备用

• 3.处理素菜，香菇泡发切大块，青椒胡萝卜洗净切片备用

• 4.处理配料，把葱，大蒜斜切，蒜头切成蒜末备用

• 5.凉锅放油爆香蒜末

• 6.把虾放入稍微翻炒一下，不需要加水，炒到九成熟即可盛起备用

• 7.放油入锅爆香香菇，蒜，葱

• 8.加入处理好的胡萝卜和青椒爆炒

• 9.炒至如图，胡萝卜熟了后加入盐、鸡精和少许酱油调味

• 10.放入之前炒过的虾，快速翻两下即可出锅拉

• 11.成品图展示，超级香