用料：
- 猪肉 1斤
- 土豆 1个
- 海带 1片
- 大葱 2根
- 生姜 3厚片
- 蒜头 3瓣
- 八角 1个
- 菜籽油 适量
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
肉熟后才能放土豆，用锅铲切肉皮部分，能切开，就表示肉熟了
土豆煮的时间不要过长，过长粉碎就不好看了
做法：
- 1. 猪肉洗净切块
- 2. 土豆切滚刀块，用清水浸泡，防止变色
- 3. 海带提前泡发，洗干净后，切条状打结
- 4. 起油锅，放入冰糖，小火至冰糖融化
- 5. 放入肉块翻炒上色，放姜片蒜头炒香
- 6. 调入老抽上色
- 7. 加入料酒
- 8. 加入清水，没过肉一些就可以，大火烧沸后，放入海带结和葱，转小火焖煮40至50分钟
- 9. 转大火，加入土豆块翻匀，烧沸后转小火焖10分钟至土豆熟
- 10. 再转大火收汁，加盐调味，即可出锅