用料：
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 米饭 1碗
- 青椒 1/4
- 油 适量
- 番茄酱 1勺
- 盐 适量
小贴士：
番茄酱可加可不加，加入番茄酱主要是可以更好上色！
做法：
- 1. 准备蒸熟米饭，也可用剩米饭！
- 2. 西红柿切成小丁，加入一勺番茄酱！（可加可不加）
- 3. 青椒洗净切成丁备用！
- 4. 鸡蛋加适量盐，搅拌均匀！
- 5. 锅里加油烧至七成热把蛋液倒入锅里拨散开！
- 6. 加入米饭，加入适量翻炒至熟！
- 7. 装盘子备用！
- 8. 另起锅加适量油烧至七成热，把准备好番茄丁倒入锅里！
- 9. 炒出汁！
- 10. 把准备好的炒米饭倒入锅里搅拌均匀！
- 11. 把青椒丁倒锅翻炒至熟！
- 12. 把米饭盛到碗里用小勺压一压，倒扣在盘子里！