油菜:清热解毒
豆腐:清热泻火
1.油菜先择干净后洗干净,控干水份待用。
2.豆腐用水冲洗一下,切半块豆腐切成很小的块。
3.锅中多倒些油烧热放入豆腐,将豆腐炸至金黄色。
4.炸好的豆腐捞入盘中
5.准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些,青红椒切成小丁。
6.另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。
7.把油菜放进去加适量的盐和鸡精,大火翻炒入味。
8.炒好的油菜先盛入盘中,炒出来的菜汁留着。
9.油菜帮朝上摆在盘中
10.锅中在倒入适量的油烧热,加蒜末炒出蒜香味。
11.把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中,加适量的蚝油翻炒一下。
12.把炒油菜炒出来的汁倒入锅中,加少许水淀粉勾芡即可。
13.盛在摆好油菜盘子中间,一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。
选油菜最好选大棵的,这样摆盘会很漂亮哦。
共313道菜
共13道菜
共86道菜
共12道菜
共56道菜