茄子:活血 花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.茄子洗干净切条。
2.肉剁肉末。
3.取一小碗,往碗里倒入所以调味料,加入水搅拌均匀。
4.茄子放入开水煮熟,下少许花生油。
5.煮好的茄子捞出沥干水分。
6.锅里下油,放入一点点盐。
7.倒入肉末炒至变色。
8.倒入调好的酱汁小火煮开。
9.倒入茄条,翻拌均匀即可上锅摆盘。
10.满满酱汁的茄条。
盐不用放太多,黄豆酱味道比较咸。茄条不可煮太久,以免煮太烂。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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