用料：
- 四季豆 300克
- 红辣椒 2个
- 大蒜 3瓣
小贴士：
蚝油如果没有可以不放 或用生抽代替 因四季豆不完全炒熟会释放毒素 所以炒制时一定要炒至完全熟透 或者焯水时稍微多煮一会儿
做法：
- 1. 准备好原材料
- 2. 四季豆掐头尾去筋 切成约3厘米长的小段
- 3. 红辣椒切菱形块 蒜切片
- 4. 锅里加水烧开 下四季豆焯透 颜色变翠绿后再煮两分钟 捞出备用
- 5. 锅里加油烧热下蒜片炒香
- 6. 下入红辣椒翻炒几下
- 7. 下入焯好水的四季豆翻炒均匀
- 8. 加盐 五香粉 少许蚝油提鲜
- 9. 加鸡粉 翻炒均匀出锅