毛豆:润燥 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.毛豆,肉和胡萝卜洗净
2.胡萝卜和肉切粒,蒜,姜切碎,干辣椒切段
3.瘦肉放碗中,放入料酒和一勺生抽,胡椒粉和生粉捏均匀,腌制十分钟
4.锅中烧水,水烧开放半勺盐,倒入毛豆焯水一分钟,倒岀
5.锅中放油
6.放入肉,快速翻炒
7.炒至肉变色,把肉扒到旁边,放入姜蒜和辣椒爆香
8.倒入黄豆,放入另外一勺生抽,翻炒半分钟
9.最后调入盐和鸡精,岀锅
10.成品图
毛豆焯水放小半勺盐,焯岀来的毛豆颜色漂亮
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