卷心菜炒肉

卷心菜炒肉
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作者:欣绿

健康功效

卷心菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

干辣椒角 适量
适量
十三香 适量
老抽 一汤匙

卷心菜炒肉的做法

  • 卷心菜炒肉的做法图解1

    1.准备半颗卷心菜

  • 卷心菜炒肉的做法图解2

    2.五花肉洗干净备用

  • 卷心菜炒肉的做法图解3

    3.将卷心菜用手掰成片片,在水里泡十来分钟。

  • 卷心菜炒肉的做法图解4

    4.将五花肉切成薄片

  • 卷心菜炒肉的做法图解5

    5.姜和大蒜切成末,干辣椒剪成段

  • 卷心菜炒肉的做法图解6

    6.将卷心菜捞出来控水。

  • 卷心菜炒肉的做法图解7

    7.开大火,将锅烧热,往热锅里到点油,放入肉片爆炒,同时稍稍放点盐,给五花肉炒出油来,然后放入辣椒角,大蒜,姜。

  • 卷心菜炒肉的做法图解8

    8.炒出香味后,往锅里倒入老抽将肉上色,

  • 卷心菜炒肉的做法图解9

    9.往锅里倒入卷心菜,同时放入盐和十三香跟肉一起翻炒。

  • 卷心菜炒肉的做法图解10

    10.卷心菜炒软就就可以出锅啦!

  • 卷心菜炒肉的做法图解11

    11.装盘上桌。

小贴士

卷心菜用手掰炒的过程中更容易入味,把卷心菜泡水里可以去除卷心菜上残留的农药。肉在炒的过程会溅油,稍稍先放点盐可以避免油溅出来烫伤自己。

本菜谱由欣绿上传

卷心菜炒肉的家常做法

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